Kålsalat med asiatisk cashewdressing

Denne salaten er uten olje, er helt rå og har masse gode næringsstoffer og sunt fett! Jeg bruker en ferdig grønnkål miks fra Rema som jeg masserer dressingen inn i, og topper med gresskarfrø og granateple. Server den gjerne som tilbehør eller på en seng spinatblader for en fullverdig middag🥗

Dressing:

Legg usaltede cashewnøtter i bløt (Ca. 150 gram) i minst 30 min. Gjerne over natten.

Legg de så i en blender med skrellet ingefær på rundt fem-seks cm, en halv chili, et fedd hvitløk, cirka en spiseskje soyasaus, to spiseskjeer tahini og saften fra to lime (eller 1 sitron). Tilsett litt vann (1 dl) så den blir litt enklere å mikse. Blend til den er smooth👌🏼

Legg igjen et svar

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s